Пейтън Талбот записа най-голямата победа в кариерата си.
27-годишиният боец премери сили с легендата
Хенри Сехудо в битка от категория петел. Двубоят беше втори от главната карта на събитието UFC 323, което се провежда в Лас Вегас. Талбот беше по-добрият и водеше битката във всеки от рундовете. Хенри даде всичко от себе си, но на 38 години е трудно да се състезаваш с по-младите лъвове.
В първия рунд Талбот изненадващо събори Сехудо два пъти. Хенри натискаше с лоу кикове, но Талбот беше по-висок и се възползва от своя обхват. Той вкара по-добрите и тежки удари. Във втория рунд Талбот прати Сехудо в нокдаун. Пейтън отново вкара по-тежките удари. В третия рунд видяхме доста клинчове, където Талбот имаше предимство.
В края на рунда Пейтън нарани Сехудо с удар в тялото, но Хенри не се отказа. Това обаче нямаше значение, тъй като Талбот вкара над 100 значителни удара и водеше през цялото време. Така се стигна до решение, което беше за Талбот - (30–27, 30–27, 30–27). С победата Талбот записа 2-ра поредна победа. Сехудо губи за 4-ти пореден път.
Той обяви края на кариерата си и се оттегли с рекорд 16-6 в серия от 4 загуби.